Gebackene Süßkartoffelchips
Rezept: Gebackene Süßkartoffelchips
Ein knuspriger, nährstoffreicher Snack, der einfach zuzubereiten und viel gesünder ist als gekaufte Chips. Diese gebackenen Süßkartoffelchips sind voller Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien und somit ein perfekter Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprika (optional, für den Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Die Süßkartoffel waschen und schälen. Mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
Die Chips würzen:
- Legen Sie die Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel.
- Mit Olivenöl beträufeln und vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Nochmals durchmischen, um die Gewürze zu verteilen.
Die Chips backen:
- Legen Sie die Scheiben in einer Lage auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
- Backen Sie es 15 Minuten lang, drehen Sie die Scheiben dann um und backen Sie sie weitere 10–15 Minuten oder bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
- Behalten Sie es gegen Ende genau im Auge, damit nichts anbrennt.
Abkühlen und servieren:
- Nehmen Sie die Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bis sie knusprig werden.
- Sofort servieren oder bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwertangaben
Nährwertangaben für gebackene Süßkartoffelchips (pro Portion, ergibt ungefähr 2 Portionen)
- Kalorien: 150 kcal
- Eiweiß: 2g
- Fett: 7g
- Kohlenhydrate: 22g
Vorbereitungszeit
-
Gesamtzeit: 30 Minuten
- 10 Minuten Vorbereitung
- 20 Minuten Backen
Warum es großartig ist
Dieser Snack ist perfekt für:
- Nährstoff-Boost: Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, Vitamin C und Antioxidantien.
- Gesunde Alternative: Gebacken, nicht frittiert, für eine fett- und kalorienärmere Variante.
- Einfach zuzubereiten: Minimale Zutaten und schnelle Zubereitungszeit.
Genießen Sie diese knusprigen und aromatischen Süßkartoffelchips als nahrhaften Snack oder Beilage!