Geröstete Kichererbsen
Rezept: Geröstete Kichererbsen
Ein knuspriger, proteinreicher Snack, der den Heißhunger auf gesunde Weise stillt. Diese gerösteten Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, lassen sich leicht anpassen und sind eine hervorragende Alternative zu Chips oder Nüssen.
Zutaten
- 1 Dose (400g) Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel (optional, für einen rauchigen Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Zubereitung der Kichererbsen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen, gründlich abspülen und anschließend mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch trocken tupfen.
Die Kichererbsen würzen:
- Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Kichererbsen rösten:
- Verteilen Sie die Kichererbsen in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
- 20–30 Minuten braten, dabei die Pfanne alle 10 Minuten rütteln, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Behalten Sie sie während der letzten Minuten im Auge, damit nichts anbrennt.
Abkühlen und servieren:
- Aus dem Ofen nehmen und die Kichererbsen etwas abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
- Sofort genießen oder bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwertangaben
Nährwertangaben für geröstete Kichererbsen (pro Portion 1/2 Tasse)
- Kalorien: 120 kcal
- Eiweiß: 6g
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 14g
Vorbereitungszeit
-
Gesamtzeit: 35 Minuten
- 5 Minuten Vorbereitung
- 30 Minuten Backen
Warum es großartig ist
Dieser Snack ist perfekt für:
- Protein-Punch: Kichererbsen sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle.
- Ballaststoff-Boost: Hilft bei der Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl.
- Vielseitiger Geschmack: Verfeinern Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen, von Currypulver bis zu Chiliflocken.
Genießen Sie diese knusprig gerösteten Kichererbsen als gesunden Snack oder als Topping für Salate und Suppen! 🌱🔥