Spicy Garlic Ginger Chicken Chinese-inspired Stir-Fry

Scharfes Hühnchen mit Knoblauch und Ingwer nach chinesischer Art

Rezept: Scharfes Hühnchen mit Knoblauch und Ingwer nach chinesischer Art

Dieses geschmackvolle Hühnchenpfannengericht nach chinesischer Art ist die perfekte schnelle und nahrhafte Mahlzeit , die in nur 20 Minuten fertig ist. Mit magerem Eiweiß, frischem Gemüse und einer kräftigen Knoblauch-Ingwer-Sauce ist dieses Gericht ein Muss für ein ausgewogenes und sättigendes Mittag- oder Abendessen.


Zutaten

Für das Hähnchen und die Marinade:

  • 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut , in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Sesamöl

Für das Pfannengericht:

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sesamöl)
  • 3 Knoblauchzehen , gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer , gerieben
  • 1 rote Paprika , in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1/2 Tasse Karotten , in Julienne-Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln , in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren)

Für die Soße:

  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional, für die Würze)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt (zum Andicken)

Zum Servieren:

  • 1 Tasse gekochter Jasminreis oder brauner Reis
  • Limettenschnitze (optional, für die Frische)

Anweisungen

1. Das Hähnchen marinieren:

  • Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Maisstärke und Sesamöl mit den Hühnchenscheiben.
  • Während der Zubereitung des Gemüses und der Soße marinieren lassen.

2. Soße zubereiten:

  • In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, Honig, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer verquirlen.
  • Maisstärke mit Wasser mischen und beiseite stellen.

3. Das Hähnchen unter Rühren braten:

  • Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze .
  • Das marinierte Hähnchen dazugeben und 4–5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Das Gemüse kochen:

  • Geben Sie Knoblauch und Ingwer in die gleiche Pfanne und rühren Sie 30 Sekunden lang, bis ein aromatischer Duft entsteht.
  • Paprika, Brokkoli und Karotten hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weich, aber bissfest sind.

5. Kombinieren und servieren:

  • Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und übergießen Sie es mit der vorbereiteten Soße .
  • Gut umrühren, dann die Maisstärkemischung hinzufügen und 1–2 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.
  • Vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
  • Mit gedämpftem Jasminreis und Limettenspalten für zusätzliche Würze servieren.

Nährwertangaben (pro Portion, ergibt 2 Portionen)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Eiweiß: 38g
  • Fett: 12g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 6 g

Vorbereitungszeit

  • Gesamtzeit: 20 Minuten

Warum dieses würzige Hühnchen-Pfannengericht mit Knoblauch und Ingwer großartig ist

  • Hoher Protein- und Nährstoffgehalt: Hühnchen und frisches Gemüse liefern wichtige Nährstoffe.
  • Schnell und einfach: Ein köstliches Ein-Pfannen-Gericht, das in 20 Minuten fertig ist.
  • Perfekte Geschmacksbalance: Eine kräftige Knoblauch-Ingwer-Sauce mit einer Prise Würze.
  • Vielseitig und anpassbar: Tauschen Sie Hühnchen gegen Garnelen, Tofu oder Rindfleisch aus.

Genießen Sie dieses chinesisch inspirierte Pfannengericht als schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen, das mit minimalem Aufwand kräftige Aromen liefert.

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