Lemon Herb Salmon with Brown Rice and Steamed Asparagus

Zitronen-Kräuter-Lachs mit Naturreis und gedünstetem Spargel

Rezept: Zitronen-Kräuter-Lachs mit Naturreis und gedünstetem Spargel oder Brokkoli

Ein schmackhaftes, nährstoffreiches Gericht, das einfach zuzubereiten und ideal zum Mittag- oder Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert zarten Zitronen-Kräuter-Lachs mit herzhaftem braunem Reis und knackigem, gedünstetem Spargel zu einer köstlich ausgewogenen Mahlzeit.

Zutaten

  • 1 Lachsfilet (150g)
  • 1/2 Tasse (92 g) gekochter brauner Reis
  • 1 Tasse (100 g) gedünsteter Spargel oder Brokkoli
  • 1 Teelöffel (5ml) Olivenöl
  • 1 Teelöffel (5 g) Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Den Lachs zubereiten:
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Legen Sie das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Beträufeln Sie den Lachs mit Olivenöl und Zitronensaft.
  4. Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf das Filet streuen.
Den Lachs backen:
  1. Im vorgeheizten Backofen 12–15 Minuten backen oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (die Innentemperatur sollte 63 °C (145 °F) erreichen).
Den braunen Reis kochen:
  1. Wenn er nicht vorgekocht ist, bereiten Sie braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu (normalerweise 30–40 Minuten in Wasser oder Brühe köcheln lassen).
Den Spargel oder Brokkoli dämpfen:
  1. Die holzigen Enden des Spargels entfernen.
  2. Etwa 3–4 Minuten dämpfen, oder bis es weich, aber noch knusprig ist.
Zusammenbau der Platte:
  1. Servieren Sie den gebackenen Lachs mit gekochtem Naturreis und gedünstetem Spargel.
  2. Optional mit einer Zitronenscheibe oder frischer Petersilie garnieren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben für Zitronen-Kräuter-Lachs mit Naturreis und gedünstetem Spargel

  • Kalorien: 480 kcal
  • Eiweiß: 36g
  • Fett: 16g
  • Kohlenhydrate: 40g

Vorbereitungszeit

  • Gesamtzeit: 25 Minuten
    • 5 Minuten Vorbereitung
    • 20 Minuten kochen

Warum es großartig ist

Dieses Gericht ist perfekt für:

  • Hochwertiges Protein: Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren und mageres Protein.
  • Vollkorn: Brauner Reis liefert anhaltende Energie und Ballaststoffe.
  • Ballaststoffreiches Gemüse: Spargel ist voller Vitamine und Antioxidantien.

Genießen Sie diese schnelle und gesunde Mahlzeit, die Ihnen mit sauberen und nahrhaften Zutaten Energie für den Tag gibt!

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