Gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat

Rezept: Gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat

Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit aus magerer gegrillter Putenbrust, cremigem Süßkartoffelpüree und vitaminreichem sautiertem Spinat. Perfekt für ein schmackhaftes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

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Zutaten

• 1 mittelgroßes Putenbrustfilet (150g)
• 1 mittelgroße Süßkartoffel (150g)
• 1 Tasse (50g) frischer Spinat
• 1 Teelöffel (5ml) Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1 Esslöffel Milch (oder Pflanzenmilch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Anweisungen

Putenbrust zubereiten:

1. Die Putenbrust mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
2. Mit Olivenöl beträufeln, um den Geschmack zu verbessern und ein Anhaften zu verhindern.

Den Truthahn grillen:

1. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
2. Braten Sie die Putenbrust 5–6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie vollständig gar ist (Innentemperatur 165 °F/74 °C).

Süßkartoffelpüree zubereiten:

1. Die Süßkartoffel schälen und würfeln.
2. In einem Topf mit Wasser 10–12 Minuten oder bis es weich ist kochen.
3. Abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
4. Einen Schuss Milch, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und cremig rühren.

Den Spinat anbraten:

1. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
2. Frischen Spinat dazugeben und 2–3 Minuten anbraten, oder bis er welk ist.
3. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Zusammenbau der Platte:

1. Servieren Sie die gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat.
2. Für zusätzlichen Geschmack nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.

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Nährwertangaben

Nährwertangaben für gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat

• Kalorien: 400 kcal
• Eiweiß: 40g
• Fett: 8g
• Kohlenhydrate: 40g

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Vorbereitungszeit

• Gesamtzeit: 25 Minuten
  • 5 Minuten Vorbereitung
  • 20 Minuten kochen

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Warum es großartig ist

Dieses Gericht ist perfekt für:

• Mageres Eiweiß: Putenbrust hat einen hohen Eiweiß- und geringen Fettgehalt, ideal für die Muskelreparatur und das Sättigungsgefühl.
• Komplexe Kohlenhydrate: Süßkartoffeln liefern langsam freigesetzte Energie und sind reich an Vitamin A und C.
• Blattgemüse: Spinat ist ein Kraftpaket an Nährstoffen wie Eisen und Antioxidantien.

Genießen Sie diese köstliche und ausgewogene Mahlzeit, um Ihren Körper mit sauberen, gesunden Zutaten zu versorgen!