
Gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat
Rezept: Gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat
Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit aus magerer gegrillter Putenbrust, cremigem Süßkartoffelpüree und vitaminreichem sautiertem Spinat. Perfekt für ein schmackhaftes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 1 mittelgroßes Putenbrustfilet (150g)
- 1 mittelgroße Süßkartoffel (150g)
- 1 Tasse (50g) frischer Spinat
- 1 Teelöffel (5ml) Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Milch (oder Pflanzenmilch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Putenbrust zubereiten:
- Die Putenbrust mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Olivenöl beträufeln, um den Geschmack zu verbessern und ein Anhaften zu verhindern.
Den Truthahn grillen:
- Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Putenbrust 5–6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie vollständig gar ist (Innentemperatur 165 °F/74 °C).
Süßkartoffelpüree zubereiten:
- Die Süßkartoffel schälen und würfeln.
- In einem Topf mit Wasser 10–12 Minuten oder bis es weich ist kochen.
- Abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Einen Schuss Milch, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und cremig rühren.
Den Spinat anbraten:
- Erhitzen Sie eine kleine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Frischen Spinat dazugeben und 2–3 Minuten anbraten, oder bis er welk ist.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Zusammenbau der Platte:
- Servieren Sie die gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat.
- Für zusätzlichen Geschmack nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.
Nährwertangaben
Nährwertangaben für gegrillte Putenbrust mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Spinat
- Kalorien: 400 kcal
- Eiweiß: 40g
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 40g
Vorbereitungszeit
-
Gesamtzeit: 25 Minuten
- 5 Minuten Vorbereitung
- 20 Minuten kochen
Warum es großartig ist
Dieses Gericht ist perfekt für:
- Mageres Eiweiß: Putenbrust hat einen hohen Eiweiß- und geringen Fettgehalt, ideal für die Muskelreparatur und das Sättigungsgefühl.
- Komplexe Kohlenhydrate: Süßkartoffeln liefern langsam freigesetzte Energie und sind reich an Vitamin A und C.
- Blattgemüse: Spinat ist ein Kraftpaket an Nährstoffen wie Eisen und Antioxidantien.
Genießen Sie diese köstliche und ausgewogene Mahlzeit, um Ihren Körper mit sauberen, gesunden Zutaten zu versorgen!