15-Minuten-Bolognese-Spaghetti von Liana Kamel

Brauchen Sie eine schnelle, aber dennoch herzhafte Abendessenidee? Diese Bolognese-Spaghetti, liebevoll zubereitet von der 10-jährigen Liana Kamel, sind der Beweis dafür, dass einfache Zutaten und Kreativität wahre Wunder bewirken können. Ein wohltuender, kinderfreundlicher Klassiker mit Hackfleisch, serviert mit frischem Basilikum und Parmesan – perfekt für stressige Abende oder zum gemeinsamen Kochen mit der Familie.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kurkuma (Curcuma)
• 60 ml Wasser
• 200 g mageres Rinderhackfleisch
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Bio-Tomatenmark (fettarm)
• 250 g Spaghetti
• Parmesankäse nach Geschmack
• Frisches Basilikum (zum Garnieren)
• Knoblauchöl (zum Garnieren)

Anweisungen:

1. Die Basis anbraten
   In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten.
2. Hackfleisch hinzufügen
   Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch während des Bratens zerkleinern.
3. Würzen und köcheln lassen
   Kurkuma, Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und 5–7 Minuten köcheln lassen.
4. Kochen Sie die Spaghetti
   Kochen Sie in der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser 8–9 Minuten lang oder bis sie al dente sind.
5. Zusammenstellen & Servieren
   Die Nudeln abgießen, auf Tellern anrichten und die Bolognese darübergeben. Mit geriebenem Parmesan, Basilikum und einem Spritzer Knoblauchöl garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 485 kcal
• Protein: 23 g
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 58 g

Warum es so toll ist:

• ✅ In nur 15 Minuten fertig
• ✅ Ausgewogen mit Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten
• ✅ Ein Familienfavorit – und von Kinderköchen für gut befunden!