Vegane Beeren-Protein-Bowl – Proteinreiches, antioxidantienreiches und darmfreundliches Frühstück
Diese vegane Beeren-Protein-Bowl ist ein pflanzliches Kraftpaket, das Ihnen morgens Energie verleiht. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien kombiniert dieses farbenfrohe Frühstück ungesüßten Sojajoghurt, frische Beeren, Minzblätter, knuspriges Granola und einen Löffel Erdnussbutter. Ideal für gewichtsbewusste Esser, Veganer und alle, die ihre Darmgesundheit und ihr Immunsystem mit einem erfrischenden Start unterstützen möchten.
Zutaten (für 1 Portion)
Base:
- 200 g ungesüßter Sojajoghurt (z. B. „Be Happy“ Sojajoghurt)
- 1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter (ungesüßt, cremig oder knusprig)
Belag:
- ¼ Tasse frische Blaubeeren
- ¼ Tasse frische Himbeeren
- ¼ Tasse frische Brombeeren
- Frische Minzblätter (ca. 6–8 Blätter)
- 2 Esslöffel knuspriges Granola (z. B. klassische Hafer-Cluster)
Anweisungen
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Bereiten Sie die Basis vor:
- Den Sojajoghurt in eine Schüssel geben.
- Für einen cremigen, nussigen Kontrast die Erdnussbutter unterrühren.
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Toppings hinzufügen:
- Die frischen Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Für kühlende Frische fügen Sie ein paar frische Minzblätter hinzu.
- Für den Knuspereffekt das Müsli darüber streuen.
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Servieren & Genießen:
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Für beste Konsistenz und Geschmack sofort essen.
Nährwertangaben (ungefähr pro Portion)
- Kalorien: 280 kcal
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 11g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Kalzium: ~120 mg (aus angereichertem Sojajoghurt)
- Vitamin B12: 0,4 µg (aus angereichertem Sojajoghurt)
Warum diese vegane Beerenschale großartig ist:
- Vegan & Milchfrei: Perfekt für eine pflanzliche Ernährung
- Unterstützung für Gehirn und Immunsystem: Angereichert mit Vitamin B12 und Kalzium
- Hoher Protein- und Ballaststoffgehalt: Fördert Sättigung und stabile Energie
- Antioxidantien-Boost: Beeren unterstützen die Immunfunktion und gesunde Haut
- Schnell und nahrhaft: In weniger als 5 Minuten zubereitet – ideal für geschäftige Morgen