Avocado Toast with Poached Egg: A Nutritious Breakfast in 10 Minutes

Avocado-Toast mit pochiertem Ei: Ein nahrhaftes Frühstück in 10 Minuten

Avocado-Toast mit pochiertem Ei: Ein nahrhaftes Frühstück in 10 Minuten

Beginnen Sie Ihren Tag mit diesem schnellen und köstlichen Rezept für Avocado-Toast mit pochiertem Ei. Vollgepackt mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen ist es das perfekte Frühstück, um Sie mit Energie und Konzentration zu versorgen. Und das Beste: Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten! Egal, ob Sie zur Arbeit hetzen oder einen gemütlichen Wochenendmorgen genießen, dieses Rezept ist ein Volltreffer.

Zutaten

  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 große Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chiliflocken oder Allzweck-Bagelgewürz (optional)
  • Frischer Zitronensaft (optional)

Anweisungen

  1. Das Brot toasten:
    Legen Sie die Vollkornbrotscheiben in den Toaster, bis sie goldbraun sind.

  2. Zubereitung der Avocado:

    • Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
    • Mit einer Gabel cremig pürieren. Für den Geschmack etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  1. Die Eier pochieren:

    • Füllen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Köcheln.
    • Schlagen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und lassen Sie es vorsichtig in das köchelnde Wasser gleiten. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Ei.
    • 3–4 Minuten kochen lassen, dann die Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

  1. Den Toast zusammenstellen:

    • Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf dem gerösteten Brot verteilen.
    • Legen Sie auf jede Scheibe ein pochiertes Ei.
    • Nach Belieben mit Chiliflocken oder Bagel-Gewürz bestreuen.

  1. Servieren und genießen:
    Sofort servieren und Ihr gesundes, proteinreiches Frühstück genießen!

Ernährungsphysiologische Vorteile

  • Avocado: Reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten und Ballaststoffen, fördert die Herzgesundheit und das Sättigungsgefühl.
  • Eier: Eine großartige Proteinquelle und wichtige Vitamine wie B12 und Cholin.
  • Vollkornbrot: Liefert komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie.

Das Rezept für Avocado-Toast mit pochiertem Ei enthält ungefähr 445 Kalorien .

Hierzu gehören:

  • 2 Scheiben Vollkornbrot: 140 Kalorien
  • 1 mittelgroße Avocado: 160 Kalorien
  • 2 große Eier: 140 Kalorien
  • Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer: ~5 Kalorien

Hier ist die vollständige Nährwertaufschlüsselung für den Avocado-Toast mit pochiertem Ei :

  • Kalorien : 445 kcal
  • Eiweiß : 20g
  • Fett : 27g
  • Kohlenhydrate : 35 g

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